Rezept Gegrilltes Holzfällersteak mit Gurken

Gegrilltes Holzfällersteak mit Gurken

Leicht
Schwierigkeit
25 Min.
Gesamtzeit

Zutaten für 4 Personen

  • 4 Schweinenackensteak(s) (à ca. 200 g)
  • 2 Knoblauchzehe(n)
  • 2 Tl. gerebelter Majoran
  • 2 Tl. Paprikapulver (edelsüß)
  • 0.5 Tl. schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 2 mittelgroße Zwiebel(n)
  • Salz
  • 12 KÜHNE Gurke des Jahres

Zubereitung

1. Schritt

Steak mit Küchenpapier abtupfen. Knoblauch schälen und mit einer Messerklinge fein zerquetschen, mit Majoran, Paprika und Pfeffer vermischen. Steak mit der Gewürzmischung einreiben. Abgedeckt bei Zimmertemperatur ca. 30 Min. ziehen lassen. Zwiebel schälen und in ganz feine Ringe schneiden.

2. Schritt

Steak auf den Grillrost legen. Mit ca. 10 cm Abstand zur heißen Glut in 8-10 Min. knusprig-braun grillen, dabei zwischendurch wenden (bei einer Zubereitung in der Pfanne verkürzt sich die Bratzeit um 2-4 Min.). Steak salzen, vom Grill nehmen und mit Zwiebelscheiben anrichten. Kühne Saure Gurken dazu servieren.

Rezept-Tip

Dazu passt herzhaftes Roggen-Krustenbrot

Nährwerte

  • Brennwert

    405 kcal (1700 kJ)
  • Eiweiß

    34,3 g
  • Fett

    27,8 g
  • Kohlenhydrate

    2,7 g

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