Zarte Rinderrouladen
Zubereitet mit:
GEWÜRZGURKEN mit Kräutern verfeinert
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Senf mittelscharf
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MADE FOR MEAT BBQ Smoked Pepper
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2 Min. Rotkohl
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Zutaten für 4 Personen
Für die Rouladen:
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1 Paket Suppengrün
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6 Rouladen vom Rind
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12 Scheiben Speck
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1 Glas KÜHNE GEWÜRZGURKEN mit Kräutern verfeinert
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6 EL KÜHNE Senf mittelscharf
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1 Flasche KÜHNE MADE FOR MEAT BBQ Smoked Pepper
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2 große Zwiebeln
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500 ml Gemüsebrühe
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2 EL Olivenöl
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Salz und Pfeffer
Für die Beilagen:
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1 Glas KÜHNE 2 Min. Rotkohl
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8 Kartoffelklöße
Zubereitung
Küchenutensilien
Sparschäler, Schneidebrett, Messer, Herd, Pfanne, Zahnstocher, Bräter, Grill, Backofen, Topf, Stabmixer
1. Schritt
Du brauchst:
Sparschäler, Schneidebrett, Messer, Herd, Pfanne
Zutaten:
Suppengrün, Zwiebeln, Olivenöl
Suppengrün schälen und gemeinsam mit den Zwiebeln würfeln. Alles mit Olivenöl in einer Pfanne ca. 30 Minuten anbraten.
2. Schritt
Du brauchst:
Schneidebrett, Messer, Zahnstocher
Zutaten:
Kühne Gewürzgurken, Rouladen, Kühne Senf mittelscharf, Kühne MADE FOR MEAT BBQ Smoked Pepper, Speck
Gurken klein hacken. Rouladen würzen, mit Senf und der MADE FOR MEAT Sauce bestreichen, jeweils mit zwei Scheiben Speck belegen und die Gurken darüber verteilen. Anschließend stramm zusammenrollen und mit Zahnstochern befestigen.
3. Schritt
Du brauchst:
Herd, Bräter, Pfanne
Zutaten:
Gemüsebrühe
Angebratenes Gemüse in einen Bräter geben. In die leere Pfanne etwas Gemüsebrühe geben, damit diese das Aroma aufsaugt. Kurz schwenken und Brühe dann mit in den Bräter geben.
4. Schritt
Du brauchst:
Grill, Grillpfanne, Bräter
Rouladen auf dem Grill in einer Grillpfanne scharf anbraten und danach ebenfalls in den Bräter geben. Die Rouladen sollten bis zur Hälfte mit der Brühe bedeckt sein.
5. Schritt
Du brauchst:
Bräter, Backofen, Herd, Topf, Stabmixer
Zutaten:
Kühne MADE FOR MEAT BBQ Smoked Pepper
Bräter für 2,5 Stunden bei 180 Grad in den Backofen geben. Für die Sauce anschließend das Suppengrün mit der Brühe in einen Topf geben und mit dem Stabmixer kräftig mixen. Einen Teil der MADE FOR MEAT Sauce unterheben, mit etwas Mehlschwitze aufkochen und fertig ist die Sauce.
6. Schritt
Du brauchst:
Herd, Topf
Zutaten:
Knödel, Kühne 2 Min. Rotkohl
Knödel und Rotkohl nach Anleitung zubereiten. Alle Komponenten gemeinsam auf einem Teller anrichten. Guten Appetit!