Joghurt & Knoblauch Dressing

Unser Joghurt-&-Knoblauch-Dressing passt besonders gut zu Tomaten- oder Bauernsalat, als Dip zu Rohkost und Brot oder verfeinert bunte Salate mit einer würzig-pikanten Note. Wunderknolle Knoblauch Die weiße Knolle ist das wohl bekannteste Abwehrmittel gegen Vampire. Doch Knoblauch kann viel mehr: bereits seit Jahrtausenden im Einsatz, bringt das Lauchgewächs Geschmack in jedes Gericht, ob als Knoblauch-Balsamico-Marinade unserer Gemüse-Antipasti oder im Tomaten-Knoblauch Dip zu Käse-Frikadellen-Spießen doch aufgrund seines starken Geruchs und Geschmacks schrecken manche vor dem Verzehr von Knoblauch zurück. Ein hundertprozentiges Mittel gegen die berühmte Knoblauchfahne gibt es leider nicht, aber Petersilie, Joghurt oder Milch können Abhilfe schaffen. Kleiner Tipp vom Sternekoch: Eine Scheibe Ingwer als Zutat im Gericht kann das Knoblaucharoma leicht abmildern und gibt zusätzlich einen erfrischend zitronig-scharfen Geschmack.