Zutaten für 4 Personen
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1 kg Gulasch ½ Rind & ½ Schwein
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2 Metzger Zwiebeln
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3 EL Tomatenmark
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0.5 l Dunkel- oder Starkbier
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1 Flasche KÜHNE MADE FOR MEAT BBQ Smoked Pepper
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5 Möhren
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4 EL Ghee oder Schmalz
Zubereitung
1. Schritt
Alle Kohlen anheizen und unter den Dutch Oven legen. Das Fleisch portionsweise mit dem Ghee oder Schmalz anbraten. Es soll von allen Seiten schön braun sein, um Röstaromen zu erhalten.
2. Schritt
Wenn das komplette Fleisch angebraten ist, Tomatenmark sowie grob gehackte Möhren und Zwiebeln hinzugeben. Anschließend die MADE FOR MEAT BBQ SMOKED PEPPER und das Bier hinzugeben.
3. Schritt
Alles gut unterrühren und für 2,5 Stunden schmoren lassen. Die Kohlen für den Dutch Oven werden wie folgt verteilt: 8 Kohlen unten, 7 Kohlen oben.
Rezept-Tip
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