Zutaten für 4 Personen
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4 reife Tomaten
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1 rote Zwiebel
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1 Knoblauch
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2 Karotten
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100 g Mais
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400 g gemischter Salat
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40 g Edamame
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Frisches Basilikum
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Frische Petersilie
Nach Belieben KÜHNE [39370] hinzugeben
Zubereitung
1. Schritt
Die Tomaten abwaschen, halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch hacken, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Rote Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken. Basilikum ebenfalls fein hacken. Alles mit ein wenig Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Karotten raspeln oder mit einem Julienne-Schäler schälen. Den gemischten Salat in eine Schale legen. Die Tomaten, Karotten, Mais und Edamame darauf anrichten, mit Petersilie bestreuen, fertig!