Zutaten für 4 Personen
Für das Eis:
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4 Eigelb
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85 g Zucker
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180 ml Milch
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480 ml Schlagsahne
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1 Lorbeerblatt
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1 Bund Schnittlauch
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180 ml Essiggurkenwasser
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1 TL Vanillesirup
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4 Waffeln
Garnitur:
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KÜHNE CORNICHONS KRÄUTER
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Glitzer
Zubereitung
Küchenutensilien
Herd, Topf, Schüssel, Sieb, Eismaschine
1. Schritt
Du brauchst:
Herd, Topf, Schüssel
Zutaten:
Eigelb, Zucker, Schlagsahne, Milch, Lorbeerblatt
Eigelb, Zucker, Schlagsahne und Milch zusammen mit 1 Lorbeerblatt für 15 Minuten kochen, danach in einem Gefäß in ein Eisbad stellen
2. Schritt
Du brauchst:
Sieb
Zutaten:
Essiggurkenwasser, Vanille
Essiggurkenwasser und Vanille hinzugeben, aussieben und für 2 Stunden kaltstellen
3. Schritt
Du brauchst:
Eismaschine
Zur Fertigstellung der Eiscreme Mischung in Eismachine oder Kühltruhe geben
4. Schritt
Zutaten:
Waffel, Kühne Cornichons Kräuter, Glitzer
Fertige Eiscreme in die Waffel geben und nach Belieben mit Cornichons und Glitzer dekorieren