Zutaten für 4 Personen
Für 12 Moink Balls:
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750 g Rinderhackfleisch
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12 oder 24 Scheiben Bacon
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12 Kirschpaprika gefüllt mit Frischkäse
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3 EL BBQ-Rub nach Wahl
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1 Flasche MADE FOR MEAT Flame Roasted Paprika
Zubereitung
Küchenutensilien
Grill, Grillschale
1. Schritt
Zutaten:
Rinderhackfleisch, BBQ-Rub, Kirschpaprika, Bacon
Das Rinderhackfleisch mit 3 EL BBQ-Rub nach Wahl würzen und gut durchkneten. Anschließend jeweils etwa 60 - 65g zu einer Art Patty formen und in der Mitte etwas eindrücken. Eine Kirschpaprika hineinsetzen und das Hackfleisch darum zu einer Kugel verschließen. Je nach Geschmack mit einer oder auch zwei Scheiben Bacon umwickeln.
2. Schritt
Du brauchst:
Grill, Grillschale
Zutaten:
MADE FOR MEAT Flame Roasted Paprika
Den Grill auf 180°C indirekte Hitze einregeln und nach Möglichkeit (z.B. mit Räucherholz) für etwas Rauch sorgen. Die Moink Balls im Grill platzieren und 30 Min. smoken/grillen. Nach 20 Min. die MADE FOR MEAT Flame Roasted Paprika in eine geeignete Schale füllen, mit in dem Grill stellen und 10 Min. erwärmen lassen.
3. Schritt
Du brauchst:
Grill
Jetzt die Moink Balls mit der erwärmten MADE FOR MEAT Flame Roasted Paprika Sauce bestreichen und für weitere 10 Min. bei 180°C indirekter Hitze glasieren. Fertig sind die köstlichen Paprika Moink Balls - GUTEN APPETIT!
Rezept-Tip
Auf dem Instagram Profil von BBQBRO findet ihr das Video zum Rezept und weitere tolle Rezepte!