Zutaten für 4 Personen
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20 g Ingwer, Bio
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25 ml Wasser
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1 Bio-Zitrone, unbehandelt
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1 EL Honig
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2 EL Kühne Bio-Apfelessig naturtrüb
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Orangenschalen, unbehandelt, Bio
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Bio-Limettenschalen, unbehandelt
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1 Zweig Minze
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Eiswürfel
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Mineralwasser
Zubereitung
Ingwer waschen, in Scheiben schneiden und mit Wasser aufkochen. Ca. 10 Minuten einköcheln lassen, durch ein Sieb abseihen und Sud abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Zitrone waschen, trocken tupfen, etwas Schale mit einem Sparschäler abschälen und beiseite legen. Saft auspressen. Pro Portion ca. 2 EL Zitronensaft mit Honig verrühren und zum Ingwer-Sud geben. Eiswürfel in ein Glas geben, Schalen von Zitrone, Orange und Limette dazugeben und Sud eingießen. Mit Apfelessig und Mineralwasser aufgießen. Mit
Minze und Ingwerscheiben garniert servieren.